In Zeiten von flüchtigem Massenkonsum und Leistungsgesellschaft scheint es, als bliebe für gutes Essen kaum noch Raum und Zeit. Tiefkühl- und Fertigwaren verleiten zu schnellem und unbewusstem Konsum und machen mit Hochglanzfolie das industrielle Herkommen und die Zugabe von künstlichen Geschmacksverstärkern vergessen.
Dem möchten wir mit sorgfältiger Handarbeit und Leidenschaft entgegentreten. Denn: Gutes Essen verbindet und macht glücklich – dies unseren Kund:innen kraft unseres Essens in Erinnerung zu rufen, steht bei uns an erster Stelle.
Dazu streichen wir Fertigwaren von unserer Karte und verwenden stattdessen viel Zeit und Liebe, um unsere Produkte selbst herzustellen – ganz nach dem Motto: „Gut Ding will Weile haben“. Unser gesamtes Team arbeitet aus Leidenschaft und Überzeugung; und genau das sollen sie auf ihrem Teller spüren!
Unsere mobile Pizzeria ist das eigentliche Herzstück unseres Projekts. Mit unseren portablen, gasbetriebenen Pizzaöfen bringen wir die Pizzeria direkt zu Ihnen nach Hause. Ob für den nächsten runden Geburtstag, das anstehende Firmenjubiläum oder das kommende Sommerfest mit der Belegschaft – wir bringen zu Ihnen das nötige Quäntchen dolce vita auf die Feierlichkeit, um Ihren Tag perfekt zu machen.
Bei unserem Pizzateig setzen wir, wie bei all unseren Zutaten, auf Qualität und Zeit: Wir verwenden spezielle, süditalienische Mehlsorten und lassen den Teig 72 Stunden ruhen.
Bei diesem langwierigen Fermentationsprozess verzichten wir auf industrielle Hefe und verwenden stattdessen - nach altbewährter Methode - Lievito di Madre, Natursauerteig. Dies liefert nicht nur geschmacklich das bestmögliche Ergebnis, sondern ist viel bekömmlicher und gesünder.
Natürlich besteht immer die Möglichkeit, die Auswahl an Speisen auszuweiten. Desserts, Aperitivi und zusätzliche warme Speisen ergänzen wir gerne nach Wunsch. Schauen Sie in unsere übrigen Sparten und sprechen uns direkt an. Gemeinsam stellen wir ein für Sie passendes Menü zusammen.
Der Duft von frischer Salsiccia, beste italienische Käsesorten und bunte, vielfältige Salatbüffets bringen Ihnen bella italia direkt in den Festsaal oder Garten.
Mit einer breiten Palette von Antipasti, über Pasta und Desserts möchten wir keine Wünsche offen lassen.Auch bei unseren Menüs und Grillbüffets setzen wir auf Handarbeit und achten auf beste Qualität. Durch unsere Zusammenarbeit mit sorgfältig ausgewählten Metzgereien aus der Region Köln, können wir Ihnen ein vielfältiges und qualitativ hochwertiges Angebot bieten.
Pizza ist heute allgegenwärtig und buchstäblich in aller Munde. Doch was ist eigentlich das Geheimnis für den perfekten Pizzateig? Wie viel Grad braucht man im Ofen? Und was kommt denn jetzt wirklich in die Tomatensauce?
In den Monaten Januar bis Mai bieten wir Kurse an, um all Ihre Fragen zu beantworten und aus Ihnen eine:n echte:n Pizzaiolo:a zu machen. Vom fluffig-knusprigen Teig, über den richtigen Käse, bis zur fruchtig-aromatischen Tomatensoße – im Kurs besprechen wir alle nötigen Tricks und Kniffs, mit denen man in den eigenen vier Wänden eine Pizza wie in Italien backt.Gemeinsam kneten wir uns durch das ABC des Pizzabackens, lernen den richtigen Umgang am Ofen – und lassen die gemeinsame Zeit in entspannter Atmosphäre und dem geselligen Genuss unserer Lieblingsteiglinge ausklingen.
Gerne möchten wir auch soziale Einrichtungen aller Art einladen, für Bildungsprojekte bei uns anzufragen. Je nach Kapazitäten bringen wir unsere Pizzaschule in Ihre Räumlichkeiten und passen Grad und Ausmaß des Inputs und Selbermachens dabei selbstverständlich an Ihre Bedürfnisse und Wünsche an: Ein Gleichgewicht aus Lernen, Spaß und Genuss ist uns das Wichtigste, um gemeinsam eine schöne und lehrreiche Zeit zu verbringen und Lust und Freude am Kochen zu vermitteln.
Auch bewusste Ernährung hat bei uns einen hohen Stellenwert: Je nach Wunsch und Bedarf können wir Ihnen problemlos vegetarische und vegane Optionen oder Buffets zusammenstellen und setzen dabei gerne auf Bio-Produkte aus dem Umland.
Auch Unverträglichkeiten sind für uns kein Hindernis, sondern Anstoß für kreatives Umdenken. Gerne richten wir uns ganz individuell nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen. Sprechen Sie uns an – und gemeinsam kreieren wir ein passendes Büffet für jeden Anlass.